Chez César: una drogheria di quartiere al servizio della sua clientela

Scritto da Marie Pireddu il Mercoledì 17 Febbraio 2021

Qualche giorno fa parlavamo delle nuove abitudini di consumo che sono emerse in seguito alla crisi sanitaria del 2020, e del loro impatto sul settore della ristorazione. Come sapete, questo non è l'unico settore di attività che ha dovuto adattarsi, e oggi ci occuperemo dei negozi locali. Se alcune di queste attività sono state in grado di rimanere aperte durante la crisi sanitaria, hanno comunque dovuto adattare i loro servizi per offrire ai loro clienti il maggior comfort e sicurezza possibile.

Oggi useremo il caso dell'app di un negozio di alimentari locale che utilizza funzionalità molto utili per sviluppare l'attività del vostro negozio locale.

Chez César*, una drogheria di quartiere a Parigi

Chez César è una drogheria di quartiere situata vicino ai Giardini di Lussemburgo a Parigi. A memoria locale, questa drogheria ha sempre fatto parte del quartiere, essendo César il bisnonno dell'attuale gestore. Molto vicino ai suoi clienti, il gestore conta molto sulla fedeltà degli abitanti del quartiere offrendo loro tutti i prodotti essenziali 7 giorni su 7. E la sua formula funziona. I suoi clienti sono fedeli e vengono regolarmente al negozio per comprare prodotti freschi, o per completare la loro spesa settimanale.

Per continuare ad aiutare i suoi clienti durante la crisi di Covid-19, il direttore di Chez César ha deciso molto rapidamente di offrire un servizio di consegna locale e di ritiro in negozio. Questo era un fattore chiave per mantenere una vita di quartiere e offrire servizi adatti ai suoi clienti, ma anche per assicurarsi che i clienti attuali non perdessero le loro abitudini di spesa e continuassero ad acquistare al negozio di alimentari. La sfida era quella di trovare il modo migliore per offrire un servizio di consegna e click and collect, senza dover creare processi troppo complicati che avrebbero avuto un impatto sul funzionamento esistente del negozio.

La sfida per il manager era quella di mostrare i prodotti e le promozioni e permettere ai suoi clienti di acquistare online facilmente. Inoltre, doveva essere in grado di dare ai clienti la possibilità di scegliere il metodo di consegna più adatto a loro.
Ecco come l'app di Chez César ha soddisfatto queste esigenze.

L'app è stata progettata per presentare le promozioni offerte dalla drogheria in modo prioritario come in un negozio fisico. Mostra poi i diversi reparti del negozio di alimentari che, combinati con il motore di ricerca e la modalità di navigazione, permettono di trovare facilmente i prodotti. Infine, le opzioni di consegna sono presentate chiaramente sulla pagina iniziale dell'app.

Due opzioni di consegna: consegna locale e ritiro in negozio.

Nel contesto di una drogheria di quartiere, offrire una consegna locale era una scelta ovvia. Il direttore di Chez César ha preferito limitare il suo servizio di consegna a un solo quartiere parigino, per poter garantire un servizio di qualità alla sua fedele clientela e non dover perdere troppo tempo nella consegna. La consegna locale è stata quindi impostata nell'app, permettendogli di offrire un servizio sicuro e veloce ai suoi clienti. Con questo servizio di consegna locale che copre la zona intorno alla drogheria, i clienti del 6° arrondissement di Parigi potranno scegliere rapidamente i loro articoli grazie al pulsante di acquisto rapido, pagare la loro spesa online e poi farsela consegnare a casa nella fascia oraria che preferiscono.

Per i clienti che vivono più lontano, la drogheria offre anche un servizio Click and Collect, permettendo loro di fare acquisti online e poi ritirare il loro ordine direttamente in negozio. Questa combinazione di opzioni permette al manager di Chez César di raggiungere una vasta clientela controllando i costi relativi a questi nuovi servizi. Una consegna in tutta Parigi sarebbe stata troppo costosa e lunga. Il sistema di consegna ultra-locale combinato con la possibilità di ritirare l'ordine direttamente nel negozio è il compromesso perfetto tra la soddisfazione totale del cliente, un aggiornamento competitivo e il controllo dei costi.

Organizzazione e definizione delle fasce orarie

Per organizzarsi meglio e offrire ancora più comodità ai suoi clienti, il direttore di Chez César ha deciso di attivare la funzione Fasce orarie, che gli permette di definire delle fasce in cui clienti possono scegliere l'orario di consegna o quando ritirare la loro spesa.
Inoltre, le impostazioni avanzate gli permettono di gestire il tempo di preparazione, definendo un tempo minimo tra ogni ritiro, nonché la frequenza e il numero di ritiri consentiti al giorno e per fascia oraria.

La drogheria di Cesar è aperta 7 giorni su 7.

Per essere sicuro di soddisfare le sue consegne, i ritiri e i clienti presenti nel negozio, il direttore di Chez César ha creato delle fasce orarie di 15 minuti con un massimo di 2 ordini per fascia. La preparazione di un ordine di alimentari può richiedere del tempo, per questo è stato definito un intervallo obbligatorio di 120 minuti tra il momento in cui il cliente convalida l'ordine, e il prossimo slot di consegna o ritiro disponibile.
Trattandosi di generi alimentari, i clienti avranno la possibilità di scegliere una fascia oraria il giorno stesso o entro 6 giorni dall'ordine.

Questo è l'aspetto di una schermata di checkout dal lato dei clienti di Chez César:

Ecco come è possibile per una drogheria o un negozio locale offrire, in modo semplice, servizi di ritiro in negozio e consegna locale, mantenere la fedeltà dei clienti e tenere il passo con la concorrenza, senza investire troppo tempo e denaro. GoodBarber ti offre tutte le funzionalità necessarie per migliorare il tuo negozio locale!

*Negozio di alimentari e app fittizi, creati per illustrare questo articolo.